协议离婚手续办理不一定必须在户籍所在地。

根据相关法律规定，内地居民自愿离婚的，男女双方应当共同到一方当事人常住户口所在地的婚姻登记机关办理离婚登记。但随着相关政策的推进和完善，目前在一些地方也可以进行异地办理协议离婚手续。

在办理协议离婚时，通常需要以下步骤和材料：首先，双方需要就离婚事宜达成一致意见，包括子女抚养、财产分割、债务承担等方面，并签订书面离婚协议。其次，准备好相关材料，如双方的身份证、户口本、结婚证等。然后，共同到婚姻登记机关提出离婚申请。婚姻登记机关会对提交的材料进行审查，确认符合条件后，会发给《离婚登记申请受理回执单》。自离婚登记申请受理之日起三十日内，任何一方不愿意离婚的，可以向婚姻登记机关撤回离婚登记申请。前款规定期限届满后三十日内，双方应当亲自到婚姻登记机关申请发给离婚证；未申请的，视为撤回离婚登记申请。

如果是在异地办理，可能还需要符合当地的具体要求和条件，比如提供居住证明等。需要注意的是，不同地区的规定可能会有所差异，在办理之前，建议详细了解当地的具体政策和流程，以确保能够顺利办理离婚手续。

总之，协议离婚手续不一定局限于户籍所在地办理，但需要根据具体情况来确定，并按照相应的规定和程序进行操作。

《中华人民共和国民法典》 第一千零七十六条

夫妻双方自愿离婚的，应当签订书面离婚协议，并亲自到婚姻登记机关申请离婚登记。

离婚协议应当载明双方自愿离婚的意思表示和对子女抚养、财产以及债务处理等事项协商一致的意见。

《中华人民共和国民法典》 第一千零七十七条

自婚姻登记机关收到离婚登记申请之日起三十日内，任何一方不愿意离婚的，可以向婚姻登记机关撤回离婚登记申请。

前款规定期限届满后三十日内，双方应当亲自到婚姻登记机关申请发给离婚证；未申请的，视为撤回离婚登记申请。