如果遇到欠钱不还赖账的情况，可以采取多种措施来维护自身权益，比如协商沟通、发催款函、提起诉讼等。

当遭遇欠钱不还且对方赖账时，首先应保持冷静，不要惊慌或急躁。第一步可以尝试与对方再次进行友好的协商沟通，明确告知对方还款的必要性以及可能产生的后果，看是否能达成新的还款协议或计划。

如果协商无果，可考虑向对方发送正式的催款函。催款函要明确欠款的事实、金额、还款期限等重要信息，以书面形式对对方进行催告，这在一定程度上能增加对方的还款压力。

若以上方法都未能解决问题，那么就需要考虑通过法律途径来解决。可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求对方偿还欠款。在诉讼过程中，要注意收集和保存好相关的证据，如借条、转账记录、聊天记录等，这些证据对于胜诉至关重要。

在诉讼期间，法院会依法进行审理和判决。如果判决对方还款，而对方仍拒不履行，还可以申请强制执行，通过法院的强制手段来追回欠款。

需要强调的是，在整个过程中，要依法依规进行操作，不要采取过激或非法的手段，以免给自己带来不必要的麻烦。同时，要及时采取行动，避免因时间过长而导致证据缺失或超过诉讼时效等问题。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十三条

起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。

书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十八条

人民法院应当在立案之日起五日内将起诉状副本发送被告，被告应当在收到之日起十五日内提出答辩状。答辩状应当记明被告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式；法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式。人民法院应当在收到答辩状之日起五日内将答辩状副本发送原告。

被告不提出答辩状的，不影响人民法院审理。