如果遇到借了钱不还且打电话不接的情况，可以考虑通过多种途径来解决，比如收集证据准备诉讼、寻求第三方调解等。

当遭遇这种情况时，首先不要慌张。第一步要做的是尽可能收集与借款相关的证据，包括借条、转账记录、聊天记录等，这些证据将在后续的处理过程中起到关键作用。

接下来，可以尝试通过其他方式联系借款人，比如通过共同的朋友、亲戚等传达还款的要求。如果仍然没有效果，可以考虑向相关机构寻求帮助。例如，可以向当地的调解机构申请调解，他们可能会协助双方进行沟通和协商，以达成还款的协议。

若调解也无法解决问题，那么就需要考虑通过法律途径来解决了。可以向有管辖权的法院提起诉讼，要求借款人归还借款。在诉讼过程中，要确保证据的充分性和合法性，以增加胜诉的可能性。

同时，在整个过程中要保持冷静和理智，不要采取过激的行为。要明白通过合法、合理的途径来解决问题才是最有效的方式。此外，也要注意保护自己的合法权益，不要让借款人的逃避行为给自己造成更大的损失。

总之，遇到借钱不还且不接电话的情况，不要轻易放弃自己的权益，要积极采取行动，通过各种合理的方式来追回借款。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十三条

起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。

书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十八条

人民法院应当在立案之日起五日内将起诉状副本发送被告，被告应当在收到之日起十五日内提出答辩状。答辩状应当记明被告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式；法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式。人民法院应当在收到答辩状之日起五日内将答辩状副本发送原告。

被告不提出答辩状的，不影响人民法院审理。