遇到欠钱不还的人，可以先尝试协商沟通，若无果可考虑通过法律途径解决，如起诉等。

当遭遇欠钱不还的情况时，首先要保持冷静，不要采取过激的行为。第一步，可以与对方进行友好、理性的沟通，明确提醒对方还款的义务和期限，了解对方不还钱的原因。也许对方是因为暂时的经济困难而无法及时还款，那么可以尝试协商制定一个合理的还款计划。

如果协商沟通没有效果，那么就需要考虑采取更有力的措施。此时，要注意收集和保留好相关的证据，比如借条、转账记录、聊天记录等，这些证据在后续可能会起到关键作用。

接下来，可以考虑通过法律途径来解决。向有管辖权的人民法院提起诉讼是一种常见的方式。在起诉过程中，要按照法律规定的程序和要求进行操作，准备好起诉状和相关证据。法院受理后，会依法进行审理和判决。如果判决对方还钱，而对方仍不履行，还可以申请强制执行。

需要强调的是，在整个过程中，要依法依规进行，不要采取非法手段催收债务，以免给自己带来不必要的麻烦。同时，也要注意维护自己的合法权益，不要轻易放弃追讨欠款。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十三条

起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。

书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十八条

人民法院应当在立案之日起五日内将起诉状副本发送被告，被告应当在收到之日起十五日内提出答辩状。答辩状应当记明被告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式；法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式。人民法院应当在收到答辩状之日起五日内将答辩状副本发送原告。

被告不提出答辩状的，不影响人民法院审理。