对于欠钱不还且信息不回的人，可以通过多种合法途径来应对，如协商、发送律师函、提起诉讼等。

当遇到欠钱不还且信息不回的人时，以下是一些可以采取的措施。首先，尝试通过各种渠道再次联系对方，明确表达你的诉求和期望还款的意愿。如果仍然没有回应，可以考虑采取更正式的手段。

发送书面的催款通知，明确还款的期限和金额，并保留好相关证据。如果对方依旧不理睬，这时律师函可能会起到一定作用。律师函具有一定的威慑力，它表明你已经准备通过法律途径来解决问题，可能会促使对方重视并还款。

若上述方法都无效，提起诉讼是一个可行的选择。在诉讼前，要准备好充分的证据，如借条、转账记录、聊天记录等能证明借贷关系存在的证据。在诉讼过程中，法院会依法进行审理和判决。一旦获得胜诉判决，对方仍不还款，可以申请强制执行，通过法院的力量来追回欠款。

此外，在整个过程中，要注意保持冷静和理智，不要采取过激的行为。同时，要及时采取行动，避免超过诉讼时效，导致自己的合法权益无法得到保障。总之，面对这种情况要坚定维护自己的权益，通过合法途径解决问题。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第二百四十三条

发生法律效力的民事判决、裁定，当事人必须履行。一方拒绝履行的，对方当事人可以向人民法院申请执行，也可以由审判员移送执行员执行。

调解书和其他应当由人民法院执行的法律文书，当事人必须履行。一方拒绝履行的，对方当事人可以向人民法院申请执行。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第二百四十五条

对公证机关依法赋予强制执行效力的债权文书，一方当事人不履行的，对方当事人可以向有管辖权的人民法院申请执行，受申请的人民法院应当执行。

公证债权文书确有错误的，人民法院裁定不予执行，并将裁定书送达双方当事人和公证机关。