借钱不还且找不到人时，可以通过多种途径来处理，比如收集证据准备起诉等。

当遇到借钱不还且人回老家找不到的情况，不要慌张。首先，要尽可能收集所有与借款相关的证据，包括借条、转账记录、聊天记录、通话录音等，这些证据将在后续的处理中起到关键作用。

如果知道对方在老家的具体地址，可以考虑委托当地的律师或朋友帮忙了解其情况，看是否能找到对方进行沟通协商。

若无法通过协商解决，就需要考虑通过法律途径来追讨欠款。向有管辖权的法院提起诉讼，在起诉时要将准备好的证据提交给法院，以证明借贷关系的存在。

法院受理案件后，会按照法律程序进行审理和判决。即使对方不出庭，法院也可以根据事实和证据作出判决。如果判决胜诉，就可以依据判决书申请强制执行，通过执行对方的财产来追回欠款。

在整个过程中，要保持冷静和耐心，积极与律师或相关专业人士沟通，按照法律规定的程序和要求来操作。同时，要注意诉讼时效的问题，避免因为超过时效而导致权利无法得到保障。

总之，面对这种情况要坚定维护自己的合法权益，通过合法途径来解决问题。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十二条

起诉必须符合下列条件：

（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；

（二）有明确的被告；

（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；

（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十六条

人民法院应当保障当事人依照法律规定享有的起诉权利。对符合本法第一百二十二条的起诉，必须受理。符合起诉条件的，应当在七日内立案，并通知当事人；不符合起诉条件的，应当在七日内作出裁定书，不予受理；原告对裁定不服的，可以提起上诉。