如果欠钱的人电话不接信息不回，可以通过多种途径来处理，比如准备好证据向法院提起诉讼，也可以考虑寻求专业律师的帮助等。

当遇到欠钱的人电话不接信息不回的情况时，不要慌张，以下是一些建议的处理方式。

首先，要尽可能收集和保留所有与债务相关的证据，包括借条、合同、转账记录、聊天记录等。这些证据将在后续的维权过程中起到关键作用。

其次，可以尝试通过其他途径联系债务人，比如联系其家人、朋友、同事等，了解债务人的情况并传达还款的要求。

如果以上方法都无效，那么就需要考虑通过法律途径来解决。向法院提起诉讼是一种有效的方式。在诉讼过程中，法院会依法传唤债务人，如果债务人仍然不出庭，法院可以进行缺席判决。一旦获得胜诉判决，就可以依据判决申请强制执行债务人的财产。

需要注意的是，诉讼过程可能会比较复杂和漫长，需要耗费一定的时间和精力。在这个过程中，建议寻求专业律师的帮助，律师可以根据具体情况制定合理的诉讼策略，提高胜诉的概率，并在整个过程中提供专业的法律指导和服务。

此外，还可以考虑将债务委托给专业的讨债机构，但在选择讨债机构时要谨慎，确保其合法合规。

总之，面对欠钱不还且联系不上的人，要保持冷静，采取合理有效的措施来维护自己的合法权益。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十二条

起诉必须符合下列条件：

（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；

（二）有明确的被告；

（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；

（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十六条

人民法院应当保障当事人依照法律规定享有的起诉权利。对符合本法第一百二十二条的起诉，必须受理。符合起诉条件的，应当在七日内立案，并通知当事人；不符合起诉条件的，应当在七日内作出裁定书，不予受理；原告对裁定不服的，可以提起上诉。