如果遇到故意欠钱不还的情况，可以采取多种措施来维护自己的权益，比如协商、调解、诉讼等。

当遭遇故意欠钱不还时，以下是一些可以考虑的途径和方法。

首先，尝试与对方进行友好协商。以理性和冷静的态度，明确提出还款的要求，并商讨一个可行的还款计划。在协商过程中，要保留好相关的证据，如聊天记录、通话录音等，以备后续可能需要。

如果协商无果，可以考虑寻求第三方调解。例如，通过人民调解委员会等机构来进行调解，促使对方履行还款义务。

当其他方式都无法解决时，诉讼是最后的手段。向有管辖权的法院提起诉讼，要求对方偿还欠款。在诉讼过程中，需要准备充分的证据来支持自己的诉求，如借条、转账记录、合同等。同时，要了解诉讼的流程和注意事项，确保自己的合法权益得到最大程度的保护。

在采取任何行动之前，要仔细评估自己的情况和对方的态度。不要轻易采取过激的行为，以免给自己带来不必要的麻烦。此外，也要注意诉讼时效的问题，如果超过了法定的诉讼时效，可能会导致自己的权利无法得到保障。

总之，面对故意欠钱不还的情况，要保持冷静和理智，通过合法的途径和方法来维护自己的权益。同时，也要提高自身的风险防范意识，在借贷等经济活动中，要签订规范的合同或协议，明确双方的权利和义务，以避免类似情况的发生。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十三条

起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。

书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十八条

人民法院应当在立案之日起五日内将起诉状副本发送被告，被告应当在收到之日起十五日内提出答辩状。答辩状应当记明被告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式；法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式。人民法院应当在收到答辩状之日起五日内将答辩状副本发送原告。

被告不提出答辩状的，不影响人民法院审理。