如果只有收货单，在货款被拖欠不还的情况下，可以采取多种途径来解决，比如协商、发函催要、提起诉讼等。

当遇到货款拖欠不还且仅有收货单时，不要过于慌张。首先，尽量尝试与对方进行友好协商，明确告知对方拖欠货款的事实以及对自身造成的影响，看是否能达成还款的协议。在协商过程中，要注意保留相关的沟通记录。

如果协商无果，可以考虑向对方发送正式的催款函，通过书面形式强调还款的必要性和紧迫性。在催款函中，要详细说明货款的金额、拖欠的时间以及可能采取的法律措施等。

若以上方法都未能解决问题，那么提起诉讼可能是最后的手段。收货单虽然不是直接的欠款证据，但可以作为交易存在的重要佐证。在诉讼过程中，还需要收集其他相关证据，如双方之前的交易记录、往来邮件、短信等，以形成完整的证据链，证明对方确实存在拖欠货款的行为。

此外，在提起诉讼前，建议咨询专业律师，了解具体的法律程序和注意事项，以便更好地维护自己的合法权益。律师能够根据具体情况，制定合理的诉讼策略，并在诉讼过程中提供专业的法律支持。

总之，面对货款拖欠不还的情况，要保持冷静，通过合法途径积极维护自己的权益。同时，在今后的交易中，要加强风险防范意识，完善合同等相关手续，避免类似情况的再次发生。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第六十六条

证据包括：

（一）当事人的陈述；

（二）书证；

（三）物证；

（四）视听资料；

（五）电子数据；

（六）证人证言；

（七）鉴定意见；

（八）勘验笔录。

证据必须查证属实，才能作为认定事实的根据。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第六十七条

当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。

当事人及其诉讼代理人因客观原因不能自行收集的证据，或者人民法院认为审理案件需要的证据，人民法院应当调查收集。

人民法院应当按照法定程序，全面地、客观地审查核实证据。