借钱不还但没有借条的情况下，出借人可以通过收集其他证据来维护自身权益。

在没有借条的情况下，并不意味着就完全无法主张权利。首先，可以寻找其他能够证明借贷关系存在的证据，比如转账记录、聊天记录、通话录音等。转账记录可以明确资金的流向，如果是通过银行转账，相关的转账凭证就是有力证据；若是通过电子支付方式，支付记录也同样重要。聊天记录中如果有关于借款金额、借款时间、还款承诺等内容，也能起到很好的证明作用。通话录音中若明确提及借款事宜，也会对证明借贷关系有帮助。

此外，还可以尝试寻找证人。如果有其他人知晓这笔借款的情况，他们的证言也可能成为关键证据。同时，出借人要注意在与借款人沟通时，通过合理的方式引导对方承认借款事实，进一步固定证据。

如果借款人拒绝还款，出借人可以考虑通过法律途径解决。在诉讼过程中，法官会综合各种证据来判断借贷关系是否成立。即使没有借条这一直接证据，但有其他充分的证据相互印证，也有很大可能获得胜诉。当然，为了避免出现这种麻烦的情况，在借钱时最好还是签订书面借条，明确双方的权利和义务。

总之，借钱不还且没有借条并非毫无办法，通过收集其他证据并采取适当的法律措施，出借人仍有可能维护自己的合法权益。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第六十六条

证据包括：

（一）当事人的陈述；

（二）书证；

（三）物证；

（四）视听资料；

（五）电子数据；

（六）证人证言；

（七）鉴定意见；

（八）勘验笔录。

证据必须查证属实，才能作为认定事实的根据。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第六十七条

当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。

当事人及其诉讼代理人因客观原因不能自行收集的证据，或者人民法院认为审理案件需要的证据，人民法院应当调查收集。

人民法院应当按照法定程序，全面地、客观地审查核实证据。