如果欠钱的人不接电话，可以考虑通过多种途径来处理，比如联系其身边人、发送书面通知、采取法律手段等。

当遇到欠钱的人不接电话这种情况时，不要过于焦虑和慌张。首先，可以尝试通过其他联系方式联系对方，比如发短信、发邮件、通过社交媒体等方式，明确告知对方你需要沟通债务问题，希望对方能予以回应。

如果仍然无法联系到对方，可以考虑联系对方的亲朋好友或同事等，看是否能通过他们转达你的信息。同时，也可以将欠款的相关信息和你的诉求以书面形式，如信件、邮件等发送给对方，这样可以留下证据。

若上述方法都不奏效，且欠款金额较大，那么采取法律手段可能是必要的选择。可以向当地的法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。在诉讼过程中，要准备好相关的证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以证明对方的欠款事实。

在整个过程中，要保持冷静和理智，不要采取过激的行为。同时，要注意保护好自己的个人信息和财产安全。如果可能的话，也可以寻求专业律师的帮助和建议，以便更好地处理这个问题。

总之，遇到欠钱的人不接电话，需要采取积极有效的措施来解决问题，维护自己的合法权益。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十三条

起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。

书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十八条

人民法院应当在立案之日起五日内将起诉状副本发送被告，被告应当在收到之日起十五日内提出答辩状。答辩状应当记明被告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式；法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式。人民法院应当在收到答辩状之日起五日内将答辩状副本发送原告。

被告不提出答辩状的，不影响人民法院审理。