起诉不还钱的人的流程主要包括准备材料、向法院提起诉讼、法院受理、审理、判决等步骤。

首先，要明确被告的身份信息，包括姓名、住址、联系方式等。准备好相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等能证明借贷关系存在及对方未还钱的证据。

接下来，撰写起诉状，明确诉讼请求，即要求对方还钱的具体金额等。带着起诉状、证据及本人身份证件等材料到有管辖权的法院立案庭提交材料，提起诉讼。

法院收到材料后，会进行审查，符合受理条件的，会予以受理，并通知缴纳诉讼费。缴费后，案件正式进入审理程序。

在审理过程中，法院会组织双方进行证据交换、庭审等环节。双方可以进行举证、质证和辩论。

最后，法院会根据审理情况作出判决。如果判决对方还钱，对方在判决书规定的期限内不履行的，还可以申请强制执行。

在整个起诉过程中，需要注意以下几点：一是证据要充分、确凿；二是要在诉讼时效内提起诉讼，一般为三年；三是要按照法院的要求和程序进行操作。如果对法律程序不熟悉，建议咨询专业律师或寻求法律援助。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十三条

起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。

书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十八条

人民法院应当在立案之日起五日内将起诉状副本发送被告，被告应当在收到之日起十五日内提出答辩状。答辩状应当记明被告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式；法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式。人民法院应当在收到答辩状之日起五日内将答辩状副本发送原告。

被告不提出答辩状的，不影响人民法院审理。