在一定条件下，原告胜诉后可以申请对被告人被冻结的财产进行扣款。

当被告人的财产被冻结后，如果原告最终胜诉，通常是可以申请对冻结的财产进行扣款的。首先，财产冻结是一种保全措施，旨在防止被告人在诉讼期间转移、隐匿财产，以保障胜诉后判决的执行。一旦原告胜诉，就取得了要求被告人履行义务的法律依据。

然而，具体的扣款程序和条件可能因不同的法律规定和司法实践而有所差异。一般来说，原告需要向法院提出执行申请，明确要求对冻结的财产进行扣款。法院会对申请进行审查，核实判决的内容、执行的条件等。如果符合规定，法院会依法作出执行裁定，启动扣款程序。

在这个过程中，需要注意以下几点：一是要确保冻结的财产确实属于被告人，且没有其他法律上的限制或优先权；二是要遵循法定的程序和期限，及时提出申请，以免错过时机；三是法院在执行过程中也会依法保障被告人的合法权益，如给予其必要的异议和申诉机会。

总之，原告胜诉后可以尝试申请对被告人冻结的财产进行扣款，但需要按照法律规定的程序和要求进行操作，以确保执行的合法性和有效性。同时，建议在整个过程中寻求专业律师的指导和帮助，以更好地维护自身的权益。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百零三条

人民法院对于可能因当事人一方的行为或者其他原因，使判决难以执行或者造成当事人其他损害的案件，根据对方当事人的申请，可以裁定对其财产进行保全、责令其作出一定行为或者禁止其作出一定行为；当事人没有提出申请的，人民法院在必要时也可以裁定采取保全措施。

人民法院采取保全措施，可以责令申请人提供担保，申请人不提供担保的，裁定驳回申请。

人民法院接受申请后，对情况紧急的，必须在四十八小时内作出裁定；裁定采取保全措施的，应当立即开始执行。