如果欠钱不还还被删了，可以通过收集证据、向相关平台投诉、提起诉讼等方式来维护自己的合法权益。

当遇到这种情况时，不要慌张。首先，尽可能地收集与借款相关的证据，比如聊天记录、转账凭证、借条等，这些证据将在后续的维权过程中起到重要作用。

然后，可以尝试通过其他途径联系对方，比如共同的朋友、亲属等，看是否能够传达信息，让对方知晓其行为的不妥以及需要承担的法律责任。

若联系不上对方，而借款金额较大，可考虑向相关平台进行投诉，要求平台协助提供对方的信息或采取一定的措施。

如果上述方法都不奏效，最有力的手段就是通过法律途径来解决。向有管辖权的法院提起诉讼，要求对方归还欠款。在诉讼过程中，要确保证据的充分性和合法性，以增加胜诉的几率。

同时，要注意诉讼时效的问题。一般来说，民事案件的诉讼时效为三年，超过时效可能会导致权利得不到保障。所以，一旦发现对方欠钱不还，应及时采取行动，不要拖延。

在日常生活中，为了避免类似情况的发生，借钱时要谨慎，最好签订书面的借款协议，并保留好相关证据。这样，在遇到纠纷时，才能更好地维护自己的权益。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十三条

起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。

书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十八条

人民法院应当在立案之日起五日内将起诉状副本发送被告，被告应当在收到之日起十五日内提出答辩状。答辩状应当记明被告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式；法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式。人民法院应当在收到答辩状之日起五日内将答辩状副本发送原告。

被告不提出答辩状的，不影响人民法院审理。