债务人和担保人在某些情况下是可以分开起诉的。

在法律实践中，债务人和担保人是否可以分开起诉，需要根据具体的情况来判断。一般来说，如果存在明确的法律关系和证据支持，是可以分别对债务人和担保人提起诉讼的。

首先，要考虑债务关系的性质和相关法律规定。如果担保人与债务人之间有明确的担保合同或协议，规定了各自的责任和义务，那么在符合起诉条件时，可以分开起诉。

其次，证据的充分性也是关键因素。如果有足够的证据证明债务人的债务违约以及担保人应当承担担保责任，分别起诉并不会影响案件的审理和判决。

此外，分开起诉可能基于多种原因。比如，债务人可能难以找到或其财产状况较为复杂，而担保人的责任相对明确，先对担保人提起诉讼可以及时保障债权人的部分权益。或者在某些情况下，不同的被告可能位于不同的地区，为了便于诉讼程序的进行，也可能选择分开起诉。

然而，在决定是否分开起诉时，债权人需要谨慎考虑。这是因为分别起诉可能会增加诉讼成本和时间，并且在后续的执行阶段可能会面临一些协调和配合的问题。同时，法院在审理过程中也会综合考虑整个债务关系和各方的情况，以确保公正合理的判决。

总之，债务人和担保人可以分开起诉，但需要在充分评估案件具体情况和法律规定的基础上做出决策，以最大程度地保障债权人的合法权益。

《中华人民共和国民法典》 第六百八十六条

保证的方式包括一般保证和连带责任保证。

当事人在保证合同中对保证方式没有约定或者约定不明确的，按照一般保证承担保证责任。

《中华人民共和国民法典》 第六百八十八条

当事人在保证合同中约定保证人和债务人对债务承担连带责任的，为连带责任保证。

连带责任保证的债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的情形时，债权人可以请求债务人履行债务，也可以请求保证人在其保证范围内承担保证责任。