当个人欠钱不还时，可以通过准备好相关证据，书写起诉状，向有管辖权的法院提起诉讼。

如果遇到个人欠钱不给的情况，要起诉可以按照以下步骤进行。首先，要明确被告的身份信息，包括姓名、身份证号、住址等，确保起诉的对象准确无误。其次，收集好能够证明债务关系存在的证据，比如借条、欠条、转账记录、聊天记录等。证据越充分，对自己的诉讼越有利。

然后，撰写起诉状。起诉状应当包括原告与被告的基本信息、诉讼请求（即要求对方还钱的具体金额等）、事实与理由（阐述债务形成的经过等）。

接下来，确定管辖法院。一般遵循“原告就被告”的原则，即到被告住所地的法院起诉，但也有一些特殊情况，如合同履行地等法院也可能有管辖权。

在向法院提交起诉状和相关证据后，法院会进行审查。符合立案条件的，法院会受理案件，并通知双方当事人开庭时间等事项。在庭审过程中，要充分陈述自己的观点和证据，与对方进行辩论。

法院会根据双方的证据和陈述作出判决。如果胜诉，对方仍不履行判决义务，可以向法院申请强制执行，通过法律手段追回欠款。

需要注意的是，整个诉讼过程可能会比较繁琐和耗时，而且需要支付一定的诉讼费用。但通过合法途径维护自己的权益是非常重要的。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十二条

起诉必须符合下列条件：

（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；

（二）有明确的被告；

（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；

（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十六条

人民法院应当保障当事人依照法律规定享有的起诉权利。对符合本法第一百二十二条的起诉，必须受理。符合起诉条件的，应当在七日内立案，并通知当事人；不符合起诉条件的，应当在七日内作出裁定书，不予受理；原告对裁定不服的，可以提起上诉。