可以上诉。

在法律上，未满十八周岁的人借钱不还，是可以通过法律途径来解决的。首先需要明确的是，未成年人分为无民事行为能力人和限制民事行为能力人。无民事行为能力人，通常是指不满八周岁的未成年人，以及不能辨认自己行为的八周岁以上的未成年人，他们实施的民事法律行为无效。限制民事行为能力人，是指八周岁以上的未成年人，以及不能完全辨认自己行为的成年人，他们实施的纯获利益的民事法律行为或者与其年龄、智力、精神健康状况相适应的民事法律行为有效；实施的其他民事法律行为经法定代理人同意或者追认后有效。

对于未成年人借钱不还的情况，如果该未成年人是无民事行为能力人，那么其实施的借款行为无效，出借人可以要求其监护人返还借款。如果该未成年人是限制民事行为能力人，且借款行为与其年龄、智力、精神健康状况不相适应，那么在未经其监护人同意或者追认的情况下，该借款行为也是无效的，出借人同样可以要求其监护人返还借款。如果该未成年人的借款行为经其监护人同意或者追认，那么该借款行为有效，出借人可以要求该未成年人或者其监护人返还借款。

在实际操作中，如果遇到未成年人借钱不还的情况，出借人可以先与未成年人及其监护人进行沟通协商，要求他们返还借款。如果沟通协商无果，出借人可以向人民法院提起诉讼，要求未成年人或者其监护人返还借款。在诉讼过程中，出借人需要提供相关的证据，如借款合同、借条、转账记录等，以证明借款事实的存在。同时，出借人还需要证明该借款行为是有效的，或者该借款行为已经得到了未成年人监护人的同意或者追认。

总之，未满十八周岁的人借钱不还，出借人是可以通过法律途径来解决的，但需要根据具体情况来确定诉讼主体和诉讼请求。同时，出借人在出借资金时，也应该谨慎考虑，避免出现不必要的风险和损失。

《中华人民共和国民法典》 第六百七十五条

借款人应当按照约定的期限返还借款。对借款期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，借款人可以随时返还；贷款人可以催告借款人在合理期限内返还。

《中华人民共和国民法典》 第六百七十六条

借款人未按照约定的期限返还借款的，应当按照约定或者国家有关规定支付逾期利息。