在没有证据的情况下，对付欠钱不还的人需要谨慎处理，可以通过巧妙沟通、收集证据、寻求第三方协助等方式来尝试解决。

当遇到没有证据对方欠钱不还的情况时，以下是一些可以考虑的应对方法。

首先，尝试与对方进行友好且理性的沟通。以平和的语气提及债务问题，看是否能唤起对方的记忆和良知，也许对方只是一时疏忽或有其他原因未还。在沟通中，注意措辞和态度，避免激怒对方导致关系进一步恶化。

其次，努力收集相关证据。虽然一开始可能没有直接证据，但可以从旁寻找间接证据，比如聊天记录、短信、邮件等提及借款或欠款的内容，或者有其他人知晓这笔债务的存在。此外，回忆借款时的场景和细节，看是否有其他可利用的线索。

如果沟通和收集证据都不太顺利，可以考虑寻求第三方的协助。比如共同的朋友、亲戚或双方都信任的人，让他们从中调解，也许能起到一定作用。

同时，也可以咨询专业律师的意见。律师可能会根据具体情况提供一些有价值的建议和策略，帮助分析是否有其他途径可走。

但要注意的是，在没有充分证据的情况下，采取过于强硬或激进的方式可能会适得其反。重要的是保持冷静和理智，通过合法、合理的途径来维护自己的权益。切不可采取非法手段或过激行为，以免给自己带来不必要的麻烦。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第六十七条

当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。

当事人及其诉讼代理人因客观原因不能自行收集的证据，或者人民法院认为审理案件需要的证据，人民法院应当调查收集。

人民法院应当按照法定程序，全面地、客观地审查核实证据。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第六十九条

人民法院收到当事人提交的证据材料，应当出具收据，写明证据名称、页数、份数、原件或者复印件以及收到时间等，并由经办人员签名或者盖章。