借条超过规定期限不还，出借人可以采取多种措施来维护自身权益，如协商、发函催收、提起诉讼等。

当借条超过规定期限而借款人未还款时，首先，出借人可以尝试与借款人进行友好协商，明确提醒对方还款义务以及逾期的事实，看是否能达成新的还款安排或协议。在协商过程中，要注意保留相关的沟通记录。

如果协商无果，出借人可以考虑通过正式的书面函件，如催款函，向借款人明确表达要求其尽快还款的意愿，并告知可能采取的法律措施。这样的函件可以起到一定的警示作用，同时也为后续可能的诉讼保留证据。

若借款人仍然拒不还款，出借人有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，出借人需要提供借条等相关证据，以证明借贷关系的存在和借款逾期未还的事实。法院会根据事实和法律进行审理，并作出判决。

一旦获得胜诉判决，出借人可以依据判决申请强制执行，通过法院的执行措施，如查封、扣押、冻结借款人的财产等，来实现自己的债权。

此外，出借人在整个过程中要注意诉讼时效的问题。一般来说，诉讼时效期间为三年。如果超过诉讼时效，借款人提出时效抗辩，出借人的胜诉权可能会受到影响。因此，要及时采取行动，维护自己的合法权益。

总之，借条超期不还需要出借人积极主动地采取措施，通过合法途径来追讨欠款。同时，在借贷过程中，出借人也应注意风险防范，确保借条等相关手续的完备和规范。

《中华人民共和国民法典》 第一百九十二条

诉讼时效期间届满的，义务人可以提出不履行义务的抗辩。

诉讼时效期间届满后，义务人同意履行的，不得以诉讼时效期间届满为由抗辩；义务人已经自愿履行的，不得请求返还。

《中华人民共和国民法典》 第一百八十八条

向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。

诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。