如果别人借钱不还且没有借条，可以通过收集其他证据、与对方沟通协商、寻求第三方调解或考虑通过法律途径解决等方法来处理。

当遇到别人借钱不还又没有借条的情况时，以下这些方法可能较为有效。

首先，尽可能收集其他相关证据。比如转账记录、聊天记录、通话录音等，这些都可以在一定程度上证明借贷关系的存在。转账记录能明确资金的流向，聊天记录中如果有提及借款的事宜，也能作为有力证据，通话录音若是有关于借款的明确表述同样有证明力。

其次，尝试与对方进行友好的沟通协商。以理性的态度说明自己的难处和期望，看是否能达成还款的共识。在沟通时，可以提及相关证据，让对方明白自己是有依据的。

然后，如果沟通无果，可以寻求第三方的调解，比如共同的朋友、亲属或者社区调解机构等，他们的介入可能会起到一定的推动作用。

最后，如果以上方法都不行，就需要考虑通过法律途径解决。向法院提起诉讼，虽然没有借条，但有其他充分证据的情况下，也有可能胜诉。在诉讼过程中，要注意证据的整理和提交，确保自己的权益得到最大程度的保护。

需要强调的是，无论采取哪种方法，都要保持冷静和理智，依法依规处理，避免采取过激行为导致自身陷入不利境地。同时，在今后的借贷中，要养成签订借条等书面凭证的习惯，以避免类似的麻烦。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第六十七条

当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。

当事人及其诉讼代理人因客观原因不能自行收集的证据，或者人民法院认为审理案件需要的证据，人民法院应当调查收集。

人民法院应当按照法定程序，全面地、客观地审查核实证据。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第六十九条

人民法院收到当事人提交的证据材料，应当出具收据，写明证据名称、页数、份数、原件或者复印件以及收到时间等，并由经办人员签名或者盖章。