动产抵押权和动产质权主要区别在于设立方式、占有状态、实现方式等方面。

动产抵押权与动产质权存在诸多不同。首先，在设立方式上，动产抵押权是基于当事人的约定而产生，抵押人不转移对抵押物的占有；而动产质权通常需要出质人将质物交付给质权人占有。其次，占有状态的差异明显，动产抵押权中抵押物仍由抵押人占有和使用，不影响其正常经营等活动；动产质权下质物由质权人占有控制。再者，实现方式也有所不同，动产抵押权人在债务人不履行债务时，可以与抵押人协议以抵押财产折价或者以拍卖、变卖该抵押财产所得的价款优先受偿；动产质权人则可直接就质物优先受偿。此外，在担保范围方面，两者可能也会有所不同，具体依当事人约定和法律规定。在法律适用上，针对动产抵押权和动产质权也有各自相应的规定。这些区别使得它们在不同的交易场景和法律关系中发挥着不同的作用。在实际运用中，当事人需根据具体情况选择合适的担保方式，以保障自身权益。同时，法律也对两者的设立和运行进行规范和调整，以维护交易安全和公平。

《中华人民共和国民法典》 第三百九十四条

为担保债务的履行，债务人或者第三人不转移财产的占有，将该财产抵押给债权人的，债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现抵押权的情形，债权人有权就该财产优先受偿。

前款规定的债务人或者第三人为抵押人，债权人为抵押权人，提供担保的财产为抵押财产。

《中华人民共和国民法典》 第四百二十五条

为担保债务的履行，债务人或者第三人将其动产出质给债权人占有的，债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现质权的情形，债权人有权就该动产优先受偿。

前款规定的债务人或者第三人为出质人，债权人为质权人，交付的动产为质押财产。