遇到民事纠纷欠钱不还的情况，可以通过协商、调解、诉讼等方式来处理。

当面临他人欠钱不还的民事纠纷时，以下是一些常见的处理途径。

首先，可以尝试与对方进行友好协商。直接沟通，明确表明自己的诉求和期望还款的时间，看是否能达成一致的还款计划。在协商过程中，要保持冷静和理智，避免情绪化的争吵，以免加剧矛盾。

如果协商无果，可以考虑寻求第三方调解。可以向相关的调解机构、社区组织或人民调解委员会等申请调解。调解人员会帮助双方进行沟通和协调，试图找到一个双方都能接受的解决方案。

若调解仍不能解决问题，那么诉讼可能是最后的手段。向有管辖权的人民法院提起诉讼，通过法律程序来维护自己的权益。在诉讼过程中，需要准备好充分的证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以证明对方欠款的事实。

在诉讼过程中，要遵循法律程序和规定，按时提交证据和参加庭审。法院会根据事实和法律进行判决。如果判决对方还款，但对方仍不履行，还可以申请强制执行，通过法院的强制手段来追回欠款。

此外，在整个处理过程中，要注意保护自己的合法权益，避免采取过激或非法的行为。同时，也要注意诉讼时效的问题，及时行使自己的权利，以免超过时效而丧失胜诉权。

总之，处理民事纠纷欠钱不还的问题需要综合考虑各种因素，选择合适的处理方式，并依法维护自己的权益。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十三条

起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。

书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十八条

人民法院应当在立案之日起五日内将起诉状副本发送被告，被告应当在收到之日起十五日内提出答辩状。答辩状应当记明被告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式；法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式。人民法院应当在收到答辩状之日起五日内将答辩状副本发送原告。

被告不提出答辩状的，不影响人民法院审理。