对付欠债不还的老赖可以通过多种合法途径，比如协商、调解、诉讼、申请强制执行等。

当遇到欠债不还的老赖时，首先可以尝试与对方进行友好的协商沟通，明确告知对方债务的存在以及还款的必要性，看看是否能达成新的还款计划或协议。如果协商无果，可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如人民调解委员会等，他们可能会协助双方找到一个合适的解决方案。

若以上方式都不能解决问题，那么诉讼则是一个较为有效的手段。通过向法院提起诉讼，由法院依法进行审理和判决。在诉讼过程中，要注意收集和保留好相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以证明债务的存在和具体金额。

一旦法院作出判决且生效后，如果老赖仍然拒不还款，就可以申请强制执行。法院会采取一系列措施，如查封、扣押、冻结老赖的财产，包括银行账户、房产、车辆等，并可以对其采取限制高消费、列入失信被执行人名单等措施，这些措施会对老赖的生活和工作产生诸多限制和影响。

此外，还可以通过向社会公开老赖的信息，利用舆论压力促使其还款。同时，在与老赖打交道的过程中，要保持冷静和理智，不要采取过激或非法的行为，以免给自己带来不必要的麻烦。总之，对付老赖需要运用合法的手段和策略，维护自己的合法权益。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十二条

起诉必须符合下列条件：

（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；

（二）有明确的被告；

（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；

（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十六条

人民法院应当保障当事人依照法律规定享有的起诉权利。对符合本法第一百二十二条的起诉，必须受理。符合起诉条件的，应当在七日内立案，并通知当事人；不符合起诉条件的，应当在七日内作出裁定书，不予受理；原告对裁定不服的，可以提起上诉。