当遇到欠货款不还的情况，可以准备好相关证据，写好起诉状，向有管辖权的法院提起诉讼。

如果有人欠货款不还，要起诉的话需要按照以下步骤进行。首先，要确定管辖法院。一般来说，是被告住所地或者合同履行地的法院有管辖权。接下来，要准备好起诉所需的材料，包括起诉状、双方的身份证明、相关的证据等。证据方面要尽可能全面，比如合同、送货单、对账单、欠条等能证明对方欠款事实的材料。

起诉状应当写明原告和被告的基本信息、诉讼请求、事实与理由等内容。在事实与理由部分，要清晰地阐述欠款的形成过程、金额等关键信息。

然后，将起诉状和相关证据提交给法院。法院在收到材料后，会进行审查，如果符合立案条件，就会予以立案，并通知当事人缴纳诉讼费。

立案后，法院会安排开庭时间，并向双方送达传票。在开庭时，双方可以进行举证、质证和辩论。法院会根据双方提供的证据和陈述，作出判决。

如果判决生效后，对方仍然不履行还款义务，还可以向法院申请强制执行，通过法律手段强制对方履行义务。在整个过程中，证据的收集和准备是至关重要的，它直接关系到诉讼的成败。同时，要注意诉讼时效的问题，及时行使自己的权利，以免超过时效而丧失胜诉权。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第二百四十七条

发生法律效力的民事判决、裁定，当事人必须履行。一方拒绝履行的，对方当事人可以向人民法院申请执行，也可以由审判员移送执行员执行。

调解书和其他应当由人民法院执行的法律文书，当事人必须履行。一方拒绝履行的，对方当事人可以向人民法院申请执行。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第二百四十九条

对公证机关依法赋予强制执行效力的债权文书，一方当事人不履行的，对方当事人可以向有管辖权的人民法院申请执行，受申请的人民法院应当执行。

公证债权文书确有错误的，人民法院裁定不予执行，并将裁定书送达双方当事人和公证机关。