欠材料款多年不还，可采取协商、调解、仲裁或诉讼等方式追讨。

当遇到欠材料款多年不还的情况，首先应尽量通过友好协商来解决问题。可以与欠款方进行沟通，明确欠款金额、还款计划等，尝试达成双方都能接受的解决方案。

如果协商无果，可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如人民调解委员会等，通过调解来促使双方解决争议。

若调解也未能成功，根据双方之前的约定或相关法律规定，看是否可以申请仲裁。仲裁具有高效、专业等特点，能相对快速地解决纠纷。

在上述方法都不奏效的情况下，诉讼是最后的手段。需要准备好相关的证据，如合同、送货单、对账单、欠条等，以证明欠款事实的存在。向有管辖权的法院提起诉讼，通过法律程序来追讨欠款。在诉讼过程中，要注意遵守法律程序和规定，积极配合法院的工作。

同时，为了避免类似情况的发生，在进行材料交易时，应签订详细的合同，明确双方的权利和义务、付款方式和时间等重要条款。在交易过程中，要妥善保存相关的证据，以便在出现纠纷时能够提供有力的支持。此外，还可以定期与对方核对账目，及时发现问题并解决。

《中华人民共和国民法典》 第一百九十二条

诉讼时效期间届满的，义务人可以提出不履行义务的抗辩。

诉讼时效期间届满后，义务人同意履行的，不得以诉讼时效期间届满为由抗辩；义务人已经自愿履行的，不得请求返还。

《中华人民共和国民法典》 第一百八十八条

向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。

诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。