当遇到欠债不还且有欠条的情况，可以通过协商、调解、诉讼等法律措施来维护自身权益。

如果有人欠债不还，而自己手中持有欠条，这是非常重要的证据。首先，可以尝试与债务人进行友好协商，明确告知对方还款的必要性和紧迫性，看是否能达成还款协议。在协商过程中，要注意保留相关的沟通记录。

若协商无果，可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如人民调解委员会等，通过调解的方式促使债务人履行还款义务。

当以上方法都不能解决问题时，就需要通过诉讼来解决。向有管辖权的法院提起诉讼，提交欠条等相关证据，以证明债务关系的存在。在诉讼过程中，要按照法律程序进行，包括提交起诉状、参加庭审等。法院会根据事实和法律进行判决。

如果法院判决债务人还款，但债务人仍然拒不履行，债权人可以申请强制执行。法院会通过一系列措施，如查封、扣押、冻结债务人的财产等，来保障债权人的合法权益。

需要注意的是，在采取法律措施的过程中，要确保欠条的真实性和合法性，同时要注意诉讼时效的问题，及时行使自己的权利，以免超过时效而丧失胜诉权。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十三条

起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。

书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十八条

人民法院应当在立案之日起五日内将起诉状副本发送被告，被告应当在收到之日起十五日内提出答辩状。答辩状应当记明被告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式；法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式。人民法院应当在收到答辩状之日起五日内将答辩状副本发送原告。

被告不提出答辩状的，不影响人民法院审理。