一般情况下，债务人变更贷款用途，担保人是否需要负责要根据具体情况来判断。

担保人在为债务提供担保时，通常是基于对债务人按照约定用途使用贷款并按时还款的信任。当债务人变更贷款用途时，担保人的责任可能会受到影响，但并非绝对。

如果贷款合同中明确约定了贷款用途，且担保人对此明知并同意，那么即使债务人变更了用途，担保人可能仍需承担担保责任。因为担保人在明知限制条件的情况下仍然愿意提供担保，应视为其接受了可能面临的风险。

然而，如果债务人擅自变更贷款用途，且这种变更导致风险显著增加，担保人对此并不知情或未同意，那么担保人可能无需承担全部责任，甚至可能免除责任。例如，原本贷款用于低风险的生产经营，却被挪用到高风险的投资活动，这可能使担保人面临的风险超出其预期。

在司法实践中，法院会综合考虑多个因素来确定担保人的责任，如担保人是否知晓或应当知晓贷款用途的变更、变更后的风险程度、担保人的过错程度等。

此外，担保人如果认为债务人变更贷款用途对其不利，可以采取一些措施来保护自己的权益。比如及时通知债权人，要求其采取措施防止损失扩大；或者根据担保合同的约定，主张免除或减轻自己的责任。

总之，债务人变更贷款用途后担保人是否负责不能一概而论，需要根据具体情况进行分析和判断。

《中华人民共和国民法典》 第六百八十六条

保证的方式包括一般保证和连带责任保证。

当事人在保证合同中对保证方式没有约定或者约定不明确的，按照一般保证承担保证责任。

《中华人民共和国民法典》 第六百八十八条

当事人在保证合同中约定保证人和债务人对债务承担连带责任的，为连带责任保证。

连带责任保证的债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的情形时，债权人可以请求债务人履行债务，也可以请求保证人在其保证范围内承担保证责任。