诉讼时效超过三年，债权人可以尽量通过协商等方式来主张债权，也可收集证据证明存在诉讼时效中断或中止的情形。

当诉讼时效超过三年后，并不意味着债权就必然丧失。虽然法律规定的一般诉讼时效期间是三年，但仍有一些途径和方法可以尝试处理债权。

首先，债权人可以与债务人进行友好协商，争取债务人自愿履行债务。虽然诉讼时效已过，但如果债务人自愿还款，法律也是允许的。

其次，债权人要仔细回想在这三年期间，是否存在导致诉讼时效中断或中止的事由。比如，是否有向债务人主张过权利，有相关的证据可以证明，如书面催款通知、聊天记录等，这可能会导致诉讼时效重新计算。或者是否存在不可抗力等客观情况导致无法行使权利，从而使得诉讼时效中止。

此外，还可以考虑通过一些特殊的法律规定来维护债权。比如，在某些情况下，即使诉讼时效已过，但如果债务人在之后又承认债务的存在，那么诉讼时效可能会重新起算。

需要注意的是，诉讼时效超过三年后，债权人在主张债权时会面临一定的风险和不确定性。在实践中，不同的法院和法官对于诉讼时效的认定和处理可能会存在差异。因此，债权人应尽可能早地采取措施来维护自己的债权，避免因诉讼时效问题而导致债权无法得到保障。同时，在处理债权过程中，要注意收集和保留相关证据，以便在需要时能够提供有力的支持。

《中华人民共和国民法典》 第一百九十二条

诉讼时效期间届满的，义务人可以提出不履行义务的抗辩。

诉讼时效期间届满后，义务人同意履行的，不得以诉讼时效期间届满为由抗辩；义务人已经自愿履行的，不得请求返还。

《中华人民共和国民法典》 第一百八十八条

向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。

诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。